Miód i pyłek kwiatowy - Zduńska Wola, Łask, Sieradz, Szadek

[harcerz1020]

Konsystencja i krystalizacja

Miód faceliowy po zbiorach krystalizuje w ciągu kilku tygodni do kilku miesięcy. Skrystalizowany, stały miód faceliowy może mieć mały kryształ i być gładki, choć zdarzają się miody faceliowe o średnim i grubszym krysztale. Miękka konsystencja miodu ułatwia jego rozsmarowywanie.

Mam pytanie do pszczelarzy pozyskujących miód faceliowy. Jaką konsystencję u was ma miód faceliowy. Jw. podają może mieć różne kryształki.

Bo dziś się zbulwersowałem. Deski na ule wożę do stolarza i mi obrabia a ja skręcam przeważnie na korpusy. Dziś mi wykonał drobną usługę i wg poprzednich duzo większych mnie skasował. Wcześniej sprzedałem mu słoik miodu faceliowego z końca czerwca jeszcze płynnego. Na moją uwagę, że to chyba za dużo, odpowiedział a przyrównaj moją pracę do ceny miodu. Odpowiedziałem, że na słoik miodu muszą pracować tysiące pszczół. A ten miód co mi sprzedałeś to nie jest dobry, kiedyś kupowałem to był zupełnie inny. Obecnie się skrystalizował i jakie są kryształki jak z cukru. Miód pozyskany od rójek osadzonych  na węzie.   

[irkor]

21 godzin temu, ikop74 napisał:

.................Ciekawi mnie, czy można mieszkać z miodem niewysuszony pyłek?....................

 

 

Można.

Większość taki mam, gdyż jest wyciskany a nie wirowany.

A co do smaku, to w mojej ocenie jest jest dużo przyjemniejszy dla podniebienia niż wirowany.

[ikop74]

35 minut temu, irkor napisał:

 

Można.

Większość taki mam, gdyż jest wyciskany a nie wirowany.

A co do smaku, to w mojej ocenie jest jest dużo przyjemniejszy dla podniebienia niż wirowany.

 A czym miód wyciskasz? Bo myślę, żeby zamówić sobie taką małą wyciskarkę do owoców, u mnie niedaleko jeden producent robi drewniane, a stalowe elementy z kwasówki. Myślę, że nada się i do odsklepin i żeby dla rodziny kilka ramek wycisnąć i mieć miód-lekarstwo najlepszej jakości.

[irkor]

Przy niewielkich ilościach jak najbardziej możesz "wyciskać" jakąś wyciskarką do owoców. Uda Ci się wydobyć jak największą ilość miodu.

Ja najpierw rozdrabniam/rozgniatam plastry w wiadrze. Mam zrobiony odstojnik z sitami z trzech wiader. Na dole typowy odstojnik do miodu z zaworem, na którym umieszczone są dwa sita do miodu (czasami używam tylko sita grubszego). Na nim stoi wiadro z powierconymi otworami o średnicy ok. 3 mm, na które wsunięte jest kolejne wiadro z otworami ok. 6 mm, do którego przelewam rozgniecione plastry. Nie jest to najlepsza metoda, gdyż duża część miodu zostaje w suszu. Jednak nic się nie marnuje, pszczoły wniosą sobie wszystko do uli, a mnie zostaje do przetopienia czysty wosk. No i miód oczywiście - "wyciskany".

[Michał]

16 godzin temu, harcerz1020 napisał:

Konsystencja i krystalizacja

Miód faceliowy po zbiorach krystalizuje w ciągu kilku tygodni do kilku miesięcy. Skrystalizowany, stały miód faceliowy może mieć mały kryształ i być gładki, choć zdarzają się miody faceliowe o średnim i grubszym krysztale. Miękka konsystencja miodu ułatwia jego rozsmarowywanie.

Mam pytanie do pszczelarzy pozyskujących miód faceliowy. Jaką konsystencję u was ma miód faceliowy. Jw. podają może mieć różne kryształki.

Bo dziś się zbulwersowałem. Deski na ule wożę do stolarza i mi obrabia a ja skręcam przeważnie na korpusy. Dziś mi wykonał drobną usługę i wg poprzednich duzo większych mnie skasował. Wcześniej sprzedałem mu słoik miodu faceliowego z końca czerwca jeszcze płynnego. Na moją uwagę, że to chyba za dużo, odpowiedział a przyrównaj moją pracę do ceny miodu. Odpowiedziałem, że na słoik miodu muszą pracować tysiące pszczół. A ten miód co mi sprzedałeś to nie jest dobry, kiedyś kupowałem to był zupełnie inny. Obecnie się skrystalizował i jakie są kryształki jak z cukru. Miód pozyskany od rójek osadzonych  na węzie.   

U nas facelia facelii nigdy nie będzie równa. Ta, która zakwitnie początkiem maja będzie inna niż ta z końca czerwca - pszczoły nie lubią monokultur, więc prawie zawsze coś domieszają. Zdarza mi się mieć "czystą" facelię, bo u jednego z wujów, który uprawia tę roślinę co jakiś czas trafi się tylko kukurydza i buraki w okolicy. Czysta facelia ma lekko zielonkawy odcień. Wyrazisty zapach "perfum" - jak ktoś stał w ciepły, wilgotny wieczór na polu facelii wie o czym mówię. To zapach wręcz duszący i wyraźnie jest wyczuwalny w miodzie. Miód krystalizuje w zależności od miejsca przechowywania od kilku tygodni do 8 miesięcy - mam jeszcze zupełnie płynną facelię zarówno w domu jak i przed sobą w pracy na biurku. Słoiki przechowywane w piwnicy są już skrystalizowane. Zazwyczaj ten miód krystalizuje na "pastę", czyli łatwo wybiera się go ze słoika. Jest gładki. Krupiec się zdarza, gdy doleją wiosną jakiegoś mniszka, albo nektaru z drzew owocowych, a latem pomieszają z lipą.