Dereniówka na Miodzie

[Ślężańskie Miody]

Koledzy i koleżanki nazbierałem sobie trochę derenia u babci mojej żony i tak się zastanawiam nad czymś "mocniejszym" z miodem.

Jeśli macie jakieś sprawdzone przepisy, warte polecenia, na Dereniówkę na miodzie to podzielcie się proszę swoją wiedzą

Tak tak jest tego sporo w necie, ale kto będzie wiedział lepiej jak nie "doświadczeni" pszczelarze i pszczelarki

Pozdrawiam,

Daniel

[daro]

Nie wiem jak kto ale ja pestkowe pozbawiam pestki za wyjątkiem garści . Zasypuję słój do pełna i nalewam do połowy miód i drugą połowę drugi miód.

Co jakiś czas wstrząsam  i po 5 - 8 tyg zlewam i odstawiam. Po odstaniu kipuję na moc i smak. Nie pić ! Smakować.

[Tadek11]

Ja robiłem kiedyś też z podarowanego owocu  , moje dwa krzaczki derenia miały w tym roku dopiero pierwsze kwiaty i chyba ze dwa owoce. A robiłem tą nalewkę kiedyś bodajże tak jak sięgnąłem do zapisanego przepisu :

- na 1 kg derenia 1 litr spirytusu 70% , takiego do  nalewek. Owoce całe zalewałem tym spirytusem i po miesiącu zlałem wyciąg a owoce zalałem tak około 0,4 - 0,5 kg miodu płynnego na dwa tygodnie - do miesiąca i na koniec połączyłem dwa wyciągi i można skorygować ewentualnie moc i słodkość do smaku.  A jeszcze przed zalanie owoców spirytusem dałem trochę suszonych czarnych jagód ze dwie łyżki stołowe ( poprawiają smak i kolor) można kupić w sklepach zielarskich podobno niektórzy dodają też trochę rodzynek , tak mam w przepisie , ale ja nie dodawałem.

Teraz nie mam dostępu do owocu derenia bo z chęcią bym powtórzył tą nalewkę.

Pozdrawiam

Tadek

[Ślężańskie Miody]

Super! Wielkie dzięki za przepisy Będę coś tworzyć

[Gość PawelKS3]

Twórz, twórz. Ja właśnie nastawiam 30-stke trójniaka:)

[daro]

Jak nawarzysz to musisz wypić.

[Gość PawelKS3]

Spoko Daro, jeszcze ze dwa lata musze zaczekać. Narazie zostaje mi patrzenie na bąbelki w rurce:)

[Tadek11]

Ja w tm roku nastawiłem czwórniak imbirowy , a właściwie coś pomiędzy czwórniak a trójniak ale czas szybko leci ani się obejrzysz a już będzie się nadawał do próbowania albo do częstowania gości.

Pozdrawiam

Tadek

[Gość PawelKS3]

Tadek, do próbowania zeszłoroczny już chyba będzie gotowy:)