Dekrystalizator do miodu

[Tadek11]

Koledzy w innych wątkach narzekali , że klienci preferują miody w stanie płynnym i sam też się często stykam z tym , że wolą miód w stanie płynnym  i teraz co mają do zaoferowania sklepy pszczelarskie ?

Jakieś grzałki spiralne grzewcze , po około 200 zł /szt lub komory dekrystalizacyjne ale tu już trzeba wydać ponad 1400 zł . Można zrobić samemu ze starej lodówki ale jak policzymy cenę grzałek , kabli termostatów no i własnej pracy to pewnie wyjdzie nam ponad 200 zł

Co myślicie o wykorzystaniu garnka do pasteryzacji do dekrystalizacji miodu ?

Garnek taki zaopatrzony jest w termostat i można sobie ustawić temperaturę

http://allegro.pl/warnik-garnek-do-pasteryzacji-severin-piwa-wina-i6572501675.html

[Krzyżak]

Tadeusz

- kabel grzewczy 100W za 37 zł +8,30  /przesyłka/

http://allegro.pl/kabel-przewod-grzewczy-100w-2m-avicold-i6638090838.html?reco_id=b22553e6-c366-11e6-95ba-6c3be5bb71c8&ars_rule_id=201

- termostat 15,99 zł

http://allegro.pl/termostat-regulator-temperatury-50-110-i6059974214.html?snapshot=MjAxNi0wNi0xM1QwNzowMToyM1o7YnV5ZXI7MTE4YTQ1NTEwNWU0MmZkNGE2YmMxMGZhZmQ2N2UzOTJjMTI3YzJmYTBhYzk0MTJlNmYzMzI3YjU1OWMyNzM0Nw==

- zasilacz do termostatu 1,99 zł + przesyłka 3,94

http://allegro.pl/zasilacz-impulsowy-dc-12v-1-66a-tasmy-led-dve-i5792874570.html

 

Do tego lodówka z serwisu AGD za darmo /cieszyli się że się pozbywają problemu/.

Całość kosztów 67,22 zł

Pojemność w zależności od wielkości lodówki. Wejdą i wiadra i słoiki.

Po dołożeniu półeczek, wentylatora i wywiewu mamy suszarkę do pyłku.

[Krzyżak]

A teraz doczytałem czemu Ci się spodobał ten garnek

 

"Warnik marki Severin to urządzenie wszechstronne, prócz pasteryzacji ulubionych przetworów dzięki regulowanej temperaturze od 0 do 90 stopni garnek nada się idealnie przy warzeniu domowego piwa bądź przyrządzania grzańca na zimowe wieczory. Obsługę dodatkowo ułatwia kranik dzięki któremu zlejesz warzone piwo bądź posłuży jako dozownik."

[Tadek11]

Zgoda Szymon jak ktoś chce całe wiaderka dekrystalizować to owszem coś większego trzeba mieć.

No i i słusznie zauważyłeś że na zimowe wieczory trzeba też zadbać o swoje gardło , żeby się nie przeziębić .

A do kalkulacji dodaj jeszcze w własną robociznę oraz czas na opanowanie konstrukcji pod względem inżynierskim.

Ale na pewno sporo się zaoszczędzi zważywszy na ceny takich komór w sklepach pszczelarskich

[boddan]

Koledzy w innych wątkach narzekali , że klienci preferują miody w stanie płynnym i sam też się często stykam z tym , że wolą miód w stanie płynnym  i teraz co mają do zaoferowania sklepy pszczelarskie ?

Jakieś grzałki spiralne grzewcze , po około 200 zł /szt lub komory dekrystalizacyjne ale tu już trzeba wydać ponad 1400 zł . Można zrobić samemu ze starej lodówki ale jak policzymy cenę grzałek , kabli termostatów no i własnej pracy to pewnie wyjdzie nam ponad 200 zł

Co myślicie o wykorzystaniu garnka do pasteryzacji do dekrystalizacji miodu ?

Garnek taki zaopatrzony jest w termostat i można sobie ustawić temperaturę

http://allegro.pl/warnik-garnek-do-pasteryzacji-severin-piwa-wina-i6572501675.html

Bardzo ciekawe rozwiązanie.   Muszę dopytać tylko jak z ustawianiem najniższej temperatury.

Nie wiedziałem, jaki prezent kupić. Dzięki, Pozdrawiam.

 ...............................................................................................................

Jan Dzierżoń - Ślązak - Ojciec współczesnego pszczelarstwa

[daro]

Dla nas zbyteczny mam też lodówkę Piotr nawet z działającą dołem zamrażarką . No jednak produkt dla kogoś co kupuje 2 słoiki miodu idealny .

[Tadek11]

Dla nas zbyteczny mam też lodówkę Piotr nawet z działającą dołem zamrażarką . No jednak produkt dla kogoś co kupuje 2 słoiki miodu idealny .

Podobno ma 29 l pojemności i mieści się w nim 14 słoików o pojemności 1 litra !

 

Bardzo ciekawe rozwiązanie.   Muszę dopytać tylko jak z ustawianiem najniższej temperatury.

Nie wiedziałem, jaki prezent kupić. Dzięki, Pozdrawiam.

 ...............................................................................................................

Jan Dzierżoń - Ślązak - Ojciec współczesnego pszczelarstwa

Rozumiem że niby do domu dla żony ??? do robienia przetworów ??

Co do skali to widać na zdjęciu ten potencjometr i piszą , że niby jest regulacja od 0 do 90 stopni C

[Krzyżak]

Trzeba by sprawdzić po zakupie jakie są skoki temperatury, czy czasem nie przegrzewa. Najlepiej w kilku miejscach.

[hucul]

Koledzy w innych wątkach narzekali , że klienci preferują miody w stanie płynnym i sam też się często stykam z tym , że wolą miód w stanie płynnym  i teraz co mają do zaoferowania sklepy pszczelarskie ?

Jakieś grzałki spiralne grzewcze , po około 200 zł /szt lub komory dekrystalizacyjne ale tu już trzeba wydać ponad 1400 zł . Można zrobić samemu ze starej lodówki ale jak policzymy cenę grzałek , kabli termostatów no i własnej pracy to pewnie wyjdzie nam ponad 200 zł

Co myślicie o wykorzystaniu garnka do pasteryzacji do dekrystalizacji miodu ?

Garnek taki zaopatrzony jest w termostat i można sobie ustawić temperaturę

http://allegro.pl/warnik-garnek-do-pasteryzacji-severin-piwa-wina-i6572501675.html

 

 

Tadeusz

- kabel grzewczy 100W za 37 zł +8,30  /przesyłka/

- termostat 15,99 zł.

 

 

.   Muszę dopytać tylko jak z ustawianiem najniższej temperatury.

 

 ...............................................................................................................

Jan Dzierżoń - Ślązak - Ojciec współczesnego pszczelarstwa

Wita pokorny uczeń !!!

 

Jaka to ma być temperatura? Od 40st. C. zaczynają ścinać się białka a zatem i enzymy i miód staje się zwykłym cukrem miodopochodnym. 

Może np.: kabel zmiennooporowy który daje nam stałą temperaturę ok.28--29 st. C. Ja taki zastosowałem do utrzymania stałej temperatury fermentacji wina w beczce. 

Może jednak zintensyfikować uświadamianie że miód nie krystalizujący się po pewnym (jemu specyficznym czasie ) jest pewne że podlegał jakimś eksperymentom. Mówię to raczej z perspektywy miodożercy . Płynnego miodu od obcego nie kupiłbym nigdy ( no chyba że prosto z miodarki - jak na Węgrzech kupiłem akacjowy)

Może na etykiecie ,dla klientów bardziej tępokrawędziastych umieszczać datę odwirowania ( nie znają terminów pożytków) i datę przewidywanej krystalizacji ( no bo skąd mają wiedzieć ile jaki miód się krystalizuje?), a już na pewno informację  że taki fakt musi w końcu nastąpić, 

 

Pozdrawiam    hucul

[Krzyżak]

Hucul, w książkach piszą, że można podgrzewać do 42 stopni i miód nie traci właściwości. Ale równie dobrze jak masz obawy można ustawić 35 stopni, dekrystalizacja będzie trwała trochę dłużej.

Do tego kabla grzewczego masz termostat z miernikiem temperatury i on pilnuje aby tem. w dekrystalizatorze nie wzrosłą powyżej zadanej. Załącza on i rozłącza obwód kabla grzewczego.

Histereza 0,1 stopnia więc bardzo dokładny. Ma nawet alarm, który trąbi jakby z jakiś przyczyn nastąpiłoby  przekroczenie temperatury krytycznej /ustawianej/.

Mam dokładnie taki zestaw u siebie i działa bez zarzutu.

[Gość PawelKS3]

Hucul, w książkach piszą, że można podgrzewać do 42 stopni i miód nie traci właściwości. Ale równie dobrze jak masz obawy można ustawić 35 stopni, dekrystalizacja będzie trwała trochę dłużej.

Do tego kabla grzewczego masz termostat z miernikiem temperatury i on pilnuje aby tem. w dekrystalizatorze nie wzrosłą powyżej zadanej. Załącza on i rozłącza obwód kabla grzewczego.

Histereza 0,1 stopnia więc bardzo dokładny. Ma nawet alarm, który trąbi jakby z jakiś przyczyn nastąpiłoby przekroczenie temperatury krytycznej /ustawianej/.

Mam dokładnie taki zestaw u siebie i działa bez zarzutu.

Czy dekrystalizacja jest ekologiczna?

[Krzyżak]

A co wy z tą ekologią. Jak by mnie ktoś nazwał ekologiem to bym się obraził. W nosie mam ekologów szczególnie, tych którzy z tego żyją.

[Gość PawelKS3]

A co wy z tą ekologią. Jak by mnie ktoś nazwał ekologiem to bym się obraził. W nosie mam ekologów szczególnie, tych którzy z tego żyją.

Tak mnie naszło żeby zapytać.

[Bohtyn]

Czy dekrystalizacja jest ekologiczna?

Panie marszałku kochany :D

[hucul]

Hucul, w książkach piszą, że można podgrzewać do 42 stopni i miód nie traci właściwości. Ale równie dobrze jak masz obawy można ustawić 35 stopni, dekrystalizacja będzie trwała trochę dłużej.

Do tego kabla grzewczego masz termostat z miernikiem temperatury i on pilnuje aby tem. w dekrystalizatorze nie wzrosłą powyżej zadanej. Załącza on i rozłącza obwód kabla grzewczego.

Histereza 0,1 stopnia więc bardzo dokładny. Ma nawet alarm, który trąbi jakby z jakiś przyczyn nastąpiłoby  przekroczenie temperatury krytycznej /ustawianej/.

Mam dokładnie taki zestaw u siebie i działa bez zarzutu.

Witam Krzyżaku !!!!!!!

Pytałem o temperaturę gdyż  moje rozwiązanie ma ograniczenia . Jeśli oszczędzisz na kablu to możesz nie dogrzać ale nigdy nie przekroczy  temperatury sobie właściwej choć byś go dał nawet kilometr. Zaletą jest zero urządzeń sterujących i zero awaryjności, łatwość podłączenia nawet dla laika, oraz możliwość kombinacji.  Wadą znaczna cena za metr i stała określona temperatura. Ja zastosowałem go do fermentacji wina i do podgrzewania wody od magistrali do koczowiska podczas mojej nieobecności zimą. W technice jest używany do podgrzewania magistral wodno-pożarowych w dużych nie ogrzewanych halach.     

 

. W nosie mam ekologów szczególnie, tych którzy z tego żyją.

No to masz ich dokładnie tam gdzie ja. Tylko że ja trochę niżej i bardziej z tyłu !!!!!!! :D :D :D

Długo by opowiadać ile się naużerałem z nimi i administracją w sprawie budek lęgowych na elewacji mojego bloku. W końcu administracja zainstalowała na podstawie uzgodnień z "nimi" i konserwatorem przyrody "sokołówkę" i "jeżykówki" dokładnie 9 m od siebie. No .ój mnie strzelił!!!!!! :angry: :angry: !!!!!!!!!

Nie wiem ile za to dostali ale trzeba być totalnym idiotą żeby myśleć że  ofiara zamieszka razem ze swoim prześladowcą ( podloty jaskółek i jeżyków stanowią ulubione menu sokołów, pustułek i młodych jastrzębi). Tyle dobrego że chociaż wsiedliły się pustułki

 

Pozdrawiam !!!!     hucul. 

[daro]

Nie mogłem znaleźć badań co do temperatury rozpadu enzymów zawartych w miodzie. Dostępna wiedza ( dla mnie) ktoś kiedyś gdzieś. Enzymy nie rozpadają się łatwo -

 

Zajmują się tym enzymy, które są zawarte w słodzie, wystarczy słód namoczyć i potrzymać ok. godziny w odpowiedniej temperaturze - enzymy są aktywne w zakresie 62-72*C.

Aktywność a rozpad dwie różne sprawy. Może ktoś poda źródła.

Bajka że np. rzepakowy rozpuści się w 42 stopniach. Potrzeba min. 48 stopni.

Klient nasz Pan. Co chce niech ma.

[Krzyżak]

Mam ustawione na stałe 40stopni. Po 24-36h wiadro 30l rzepaku płynne jak podczas wirowania.

[Gość PawelKS3]

A sprawdzałeś temperature? Pytam, bo czytam różne, sprzeczne informacje ma ten temat. Ja nie próbowałem nigdy dekrystalizacji.

[daro]

 

A sprawdzałeś temperature?

Dokładnie innym termometrem. Ja jakiś mam kamienny bo ni chu chu. Stał 7 dni zrobił się plastyczny   , częściowo płynny no na dnie skorupa.

[Krzyżak]

Sprawdzałem temperaturę, bo ten termostat ma możliwość kalibracji czujnika temperatury więc sprawdzałem na termometrze cieczowym czy dobrze wskazuje.

Tem. 40 stopni, 24-36h i miód płynie. Wiadro 30 l bez dekla wstawione do lodówki .

[Gość PawelKS3]

Dzięki, czyli się da. Pozdr

[daro]

Dobra aż zgrzeszyłem,  w niedzielę wymontowałem termostat z cieplarki dla matek nastawawiłem na 42 stopnie o godz. 15:00 .Przy błędzie 6 stopni na plus nie wykluła by się żadna matka , a kluły się , za 2 dni zrobię zdjęcie.

[daro]

Do tej pory bez zmian ,  nastawiłem na 48 bo klientela czeka. Zdjecie druga razą.Każdy kto nie wierzy niech sam zrobi.

[Krzyżak]

A weź Daro noża i przebij warstwę wierzchnią /pianę/ i zobacz czy czasem pod nią nie płynie miodek.

[sok_mir]

Daro ja mam skrzynie wylozona styrodurem, na dole przewod grzejny chyba 9m 80w , do tego taki regulator http://allegro.pl/termostat-rt-2c-rt2c-termoregulator-cyfrowy-0-42c-i5934122689.html

 

Na raz moge wlozyc trzy wiadra po okolo 30kg miodu ( wiecej nie leje do wiader ze wzgledu na kregoslup)  i max 3 dni i miod plynie

 

Czujnik tem mam przy podlodze i nastawiam max 35stopni, uzywam tylko do miodu rzepakowego