pszczołarz Posted June 17, 2017 Share Posted June 17, 2017 Witam doświadczonych kolegów i koleżanki! Zostało mi sporo miodu zeszłorocznego. Wiadomo, nic mu się nie stało, odpowiednio przechowany w suchym miejscu, jednak nie cieszy się dużym wzięciem. Klienci, mimo, że pouczeni przeze mnie o naturalnym procesie krystalizacji, chcą miodu płynnego. W związku z tym zastanawiam się nad kupnem urządzenia, dzięki któremu część miodu mógłbym przywrócić do stanu płynnego. Nie opłaca mi się kupować maszyny za kilka tysięcy, a sam nie stworzę urządzenia ze starej lodówki. Czy któryś z Panów używa garnka elektrycznego, takiego do pasteryzacji? Jest możliwość ustawienia temperatury, więc przegrzaniem miodu nie grozi. Zda to egzamin? Jak myślicie? Wstawiam przykładowy garnek: http://f01.esfr.pl/foto/6/7344664307/15a19c1f19ac552bab7475891442f243/severin-ea3658_1,7344664307_7.jpg Pozdrawiam, życzę udanych zbiorów i dobrego sezonu! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
vincent vega Posted June 17, 2017 Share Posted June 17, 2017 Moim zdaniem ten garnek nie nadaje się. Aby bezpiecznie dekrystalizować miód konieczny jest pewny i precyzyjny regulator temperatury. Osobiście nie zaryzykował bym. Szukał bym czegoś z dokładnością regulacji do dziesiątej stopnia. Wtedy szansa jest większa. A najlepiej używać urządzeń do tego dedykowanych. 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
pszczołarz Posted June 17, 2017 Author Share Posted June 17, 2017 Dziękuję za odpowiedź. Właśnie tego się obawiam, że niechcący zmarnuję miód, a tego za wszelką cenę oczywiście chcę uniknąć. Myślałem o tym, żeby ustawić na mniejszą temperaturę, np. 30 stopni. Ale racja, że nie mam pewności, że nie podniesie się ona w trakcie działania. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Tadek11 Posted June 17, 2017 Share Posted June 17, 2017 Ja uważam że szkoda kasy na drogie i specjalistyczne urządzenia do de krystalizacji miodu. Lepiej kupić dokładny termometr i zbadać charakterystykę tego gara i sprawdzić to samemu , niż wydawać grube tysiące ? Ale jak kogo stać ? To nie ma rozmowy !! Na innym forum używali takich garów do pasteryzacji i nie narzekali . Sam mam zamiar sobie taki kupić. Pozdrawiam Tadek 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
pszczołarz Posted June 17, 2017 Author Share Posted June 17, 2017 No właśnie nie wiadomo, co będzie za rok, dwa i ile się miodu zbierze... Więc na te 4 tysiące musiałbym sporo tych słoików przetopić. Najwyżej żona będzie przetwory pasteryzowała, jak się nie sprawdzi! Pozdrawiam Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
pszczołarz Posted June 17, 2017 Author Share Posted June 17, 2017 A czy mogę poprosić o namiary na to forum, na którym używali tego gara? Poczytałbym sobie z chęcią. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
vincent vega Posted June 17, 2017 Share Posted June 17, 2017 Pszczołarz, ile kosztuje ten garnek??? Zobacz u Łysonia za 990 zł takie coś, może to pomoże? https://lyson.com.pl/dekrystalizacja/3111-spirala-dekrystalizacyjna-o250mm-optima-line.html Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
daro Posted June 17, 2017 Share Posted June 17, 2017 A może z dokładnością do 1/100 stopnia ? Takie termostaty mają bezwładność +/- 3 stopnie .Przeskalować i do miodu wystarczy. Więcej - lodówka kabel grzejny , chynski termostat . Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
vincent vega Posted June 17, 2017 Share Posted June 17, 2017 1/100 to zbyt dokładnie Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
piotrpodhale Posted June 17, 2017 Share Posted June 17, 2017 K Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
vincent vega Posted June 17, 2017 Share Posted June 17, 2017 Super jest ! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Słowian Posted June 17, 2017 Share Posted June 17, 2017 Lodóweczka z grzaniem super, nada się na wyjazdy pikniki itp. !! ale ja wolę jak Daro lodówka za 20 zł (nawet zamrażalnik działa będzie pyłek przemrozić) a u góry kilka otworów wiertarą żeby był jako taki obieg powietrza, do tego kabel grzejny za 50 zł zwinięty na dole, termoregulator np RT-2C za 70 zł z przesyłką i mamy piękny dekrystalizator/suszarkę do pyłku w jednym za koszt max 150 zł a wejdzie słoi od groma albo nawet dwa hoboki. Jak kto chce można dodać wentylator ale ja widziałem takich ze trzy u mnie w kole dziadki mają i wydaje mi sie zbędny bo u nich działa bez Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Nacek Posted June 18, 2017 Share Posted June 18, 2017 Ja mam taki garnek do pasteryzacji, kupiłem używkę chyba za 30 zł. odchyły w temperaturze są ok 2 stopnie, sprawdzałem termometrem cieczowym, jedyne ograniczenie w nim jest takie że nastawia się na czas, maksymalnie 3 godziny a to trochę za krótko aby krupiec zamienił się w patokę i trzeba nastawiać drugi cykl. 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
lalux5 Posted June 18, 2017 Share Posted June 18, 2017 Słowian do suszarki wentylator potrzebny , bardzo dużo daje , do dekrystalizacji nie konieczny Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
pszczołarz Posted June 18, 2017 Author Share Posted June 18, 2017 Nacek, jesteś zadowolony z zakupu? piotrpodhale Nie wiesz może ile tam słoików wejdzie? Dosyć mała ta lodówka, ale sam pomysł bardzo dobry! vincent vega No właśnie problem w tym, że miód mam już w słoikach, więc teraz by trzeba było przelewać do wiader, potem znów pakować. Szkoda słoików i miodu oraz mojej pracy. Chyba, żeby wstawić słoiki w jakiś pojemnik i nagrzewać cały pojemnik, tylko czy tak można. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
vincent vega Posted June 18, 2017 Share Posted June 18, 2017 Do tej lodóweczki pokazanej przez Piotra całe słoiczki wkładasz 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Nacek Posted June 18, 2017 Share Posted June 18, 2017 Nacek, jesteś zadowolony z zakupu? Oczywiście, za taką kasę, jedynie co to ten czas 3 godziny trochę krótki i trzeba dwa pamięta aby włączyć ponownie, wchodzi do niego osiem słoików 0,9 l. Miód przechowuje na dłuższą metę tylko w słoikach, dekrystalizuję raczej rzadko tak że wystarczy na moje potrzeby w zupełności. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kosut Posted June 18, 2017 Share Posted June 18, 2017 Przewód grzewczy - 120zł Regulator temperatury 70zł do tego szafka kuchenna, lub w miarę szczelna skrzynka , teraz latem nie musi być nawet izolawana bo różnica temp. 15- 20 stopni. To nie jest cieplarka do wychowu matek, więc nie ma co słuchać bzdur, że niezbędna regulacja co do 0.1 stopnia. Jakby ktoś bliżej i może podjechać to pomogę zrobić . Pozdrawiam. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Beeman Posted October 30, 2020 Share Posted October 30, 2020 Witam. Pozwólcie mi odkurzyć stary temat. Jak więc radzisz sobie z dekrystalizacją miodu w słoikach? Ja uzywam podobnego urzadzenia. Do garczka z woda wchodzi mi 5 sloikow na raz. Załączam wieczorem, a rano są gotowe. https://allegro.pl/oferta/17656-cyrkulator-do-gotowania-sous-vide-800w-95-c-9551658911 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Beeman Posted October 31, 2020 Share Posted October 31, 2020 A wraz ze zbliżającymi się świętami możesz to wykorzystać. „Kochanie, kupiłem Ci wspaniałe urządzenie do twojej kuchni” Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Tadek11 Posted October 31, 2020 Share Posted October 31, 2020 7 godzin temu, Beeman napisał: Witam. Pozwólcie mi odkurzyć stary temat. Jak więc radzisz sobie z dekrystalizacją miodu w słoikach? Ja uzywam podobnego urzadzenia. Do garczka z woda wchodzi mi 5 sloikow na raz. Załączam wieczorem, a rano są gotowe. https://allegro.pl/oferta/17656-cyrkulator-do-gotowania-sous-vide-800w-95-c-9551658911 Czyli twierdzisz że to urządzenie da radę ogrzać garnek na 5 słoików 0,9 l itra ? Jakiej pojemności garnek ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Krzyżak Posted October 31, 2020 Share Posted October 31, 2020 Założenie z gruntu jest złe. Nigdy nie dam sobie wmówić, że "klient nasz Pan". To bzdura stawiająca nas w roli służalczej. U mnie nie ma dekrystalizacji miodu dla klienta, jak chce o nich sam sobie robi. 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Tadek11 Posted October 31, 2020 Share Posted October 31, 2020 19 minut temu, Krzyżak napisał: Założenie z gruntu jest złe. Nigdy nie dam sobie wmówić, że "klient nasz Pan". To bzdura stawiająca nas w roli służalczej. U mnie nie ma dekrystalizacji miodu dla klienta, jak chce o nich sam sobie robi. Nie masz serca dla Kobiet Jak Ciebie prosi że chce dla dziecka 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Krzyżak Posted October 31, 2020 Share Posted October 31, 2020 45 minut temu, Tadek11 napisał: Nie masz serca dla Kobiet Mam, nie tylko serce Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Tadek11 Posted October 31, 2020 Share Posted October 31, 2020 6 godzin temu, Krzyżak napisał: Mam, nie tylko serce Mogę się tylko domyślać ? ? Może miotłę Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.