co jedzą pszczelarze

[mirek.]

idzie zima i czas się podtuczyć 

taki mam pomysł żeby wklejać sprawdzone przez siebie przepisy kulinarne

najlepiej z dodatkiem miodu ale nie tylko

 ja wczoraj takie coś zrobiłem pyszota 

 

[daro]

A co do popicia ?

Na sucho .... ciężka sprawa . Golonka plum do wody , musztarda ... Rapacholin i  gderanie  - znowu się nażarłeś a teraz zdychasz . ....

[mirek.]

co ty pitolisz 

żarcie prima sort zobacz ile czasu sie to robi jaki tłuszcz

[mirek.]

DARO TO COŚ PROSTSZEGO NAWET TY DASZ RADĘ TO ZROBIĆ

robiłem tydzień temu smak wymiata wszystko tylko przyprawy do siebie dobrać

 

[Nacek]

Co jedzą pszczelarze? 

Ja na pierwsze danie miód, a na drugie pierzgę?

[Xpand]

Prawdziwi pszczelarze to żują pszczoły!!! :))) Ale pochwalę się, że dzisiaj robiłem bigos z własnej kiszonej kapusty, dodawałem też trochę świeżej kapusty z własnej uprawy i własnej produkcji powidło śliwkowe ze swoich śliwek. Oczywiście wszystko zapylane przez własne pszczoły, bo to jest kluczowe:D Za 3 dni będzie w pełni gotowy, ale za chwilę pierwsza degustacja :))

[Beeman]

5 hours ago, Nacek said:

Ja na pierwsze danie miód, a na drugie pierzgę

No, ja jeszcze popijam Dwojniakiem. 

[daro]

23 godziny temu, mirek. napisał:

DARO TO COŚ PROSTSZEGO NAWET TY DASZ RADĘ TO ZROBIĆ

Kochany co ja potrafię zrobić to ty na YT nie znajdziesz .

Ja golonkę to tylko gotowaną w piwie .

Popijam

A flaki to są z krowy a nie kury .Tak przyprawione że tylko chłop zje .

Arabi mówią że kochająca zona tak gotuje że chłopu łzy lecą jak je .

[Tadek11]

A te flaczki z żołądków to się kiedyś nazywały wg kuchni żydowskiej - pipki kurze , albo pipki gęsie  i jeżeli już u mnie moja  robi to nie na podobieństwo flaczków tradycyjnych wołowych tylko  z dodatkiem curry z dodatkiem pęczaku ? Na pewno znajdziecie takie przepisy na pipki z curry na YT.

http://icookandbook.pl/sprawdzony-przepis-na-gesie-pipki

[Robi_Robson]

10 godzin temu, Tadek11 napisał:

A te flaczki z żołądków to się kiedyś nazywały wg kuchni żydowskiej - pipki ?

Dobra pipka nigdy nie jest zła

[Michał]

mirek, akurat trafiłeś w mój gust. Tomka Strzelczyka jako jedynego kucharza subskrybuję na YT. Polecam każdemu zrobić "ser" w 20 min z jego przepisu, albo żeberka BBQ, w sobotę zrobiłem po raz kolejny i za każdym razem sztos.

[Krzyżak]

Godzinę temu, Michał napisał:

Polecam każdemu zrobić "ser" w 20 min z jego przepisu,

No i żeś mnie namówił. Właśnie zrobiłem. Za ile będzie gotowy ?

[hurriway]

 

[Michał]

23 godziny temu, Krzyżak napisał:

No i żeś mnie namówił. Właśnie zrobiłem. Za ile będzie gotowy ?

Od razu już pewnie żeś pożarł cały

[Krzyżak]

Właśnie kończę

[mirek.]

no i jak wrażenia? 

 

Edytowane 17 Listopada 2020 przez mirek.

[Krzyżak]

Ser dobry. Główna zaleto to, że robi się w 15 minut.

Następnym razem dam jedno jajko mniej i dodam jakieś ostre przyprawy, powinien być jeszcze lepszy.

[mirek.]

to chyba też zrobię  a mleko sklepowe jakie?

 

dodatkiem fajnym mogła by być czarnuszka nasiona

 

 

Edytowane 17 Listopada 2020 przez mirek.

[daro]

12 minut temu, Krzyżak napisał:

Ser dobry. Główna zaleto to, że robi się w 15 minut.

To ma tyle wspólnego z serem co koń z koniakiem . Gówna zaleta że tanie .Dobry ser kosztuje .Ja lubię z Turka pleśniowy .

[BOROWY]

Czedar angielski, taki co sie kruszy. 

[mirek.]

daro ty mówisz już o serowarstwie 

a to wyższa szkoła jazdy

do zrobienia ale i sprzęt i wiedzę trzeba mieć 

Edytowane 17 Listopada 2020 przez mirek.

[daro]

Mówię że -,,tanie mięso psy jedzą ,, Zrobić ser podpuszczowy mozna w domu . Teraz jest wszystko .Sery Korycińskie klientów zaskakują białą barwą . No bo tam jest tylko mleko bez kolorów . Tylko nie z UHT .

Teraz robiłem domowe wypieki . Z ciast najlepiej lubię boczek . Poczytajcie etykiety , robienie czegokolwiek jest proste . Trzeba trochę popróbować . Trochę psa podtuczyć , smietnik, ale jak mawia Mistrz kung fu - trening czyni mistrza . Boczuś prosto z piekarnika palce lizać aż tętnice łkają od cholesterolu . Trzeba je przepłukać jak wiadomo już od czasów Pana Zagłoby im oleum cięższe tym trunek musi być mocniejszy

[mirek.]

no i pięknie to napisałeś

taki właśnie miałem cel zakładając ten wątek 

pokazać że wszytko można zrobić samemu ale szybkie rzeczy też mogą być smaczne 

co do wędlin teraz właśnie jestem w trakcie produkcji schabu długodojrzewającego

poprzednio zrobiłem polędwiczki wędzone 

zakupiłem sobie maszynkę do próżniowania 

super sie pekluje na sucho 

[Robi_Robson]

Godzinę temu, daro napisał:

Ja lubię z Turka pleśniowy .

Ja też .
Szczególnie te duże (prawie 2kg.) z niebieską pleśnią .
Dla mnie ser z Turku , to jak narkotyk.
Kilka dni temu dojadłem ostatni i już mam ochotę na kolejny . 

[Xpand]

Jeśli chodzi o sery to robiłem ala "korycińskie". Kupowałem wtedy mleko od krowy i je pasteryzowałem + bakterie właściwie dawałem. Taki ser jest super, ale trzeba mieć podstawową wiedzę oraz dbać o niego przez kilka dni. Do twardych serów pasuje mieć coś do dojrzewania z elektroniką. Oczywiście sery pleśniowe są super Nigdy ich nie robiłem, ale zjeść lubię

 

Obecnie od długiego czasu robię własne jogurty i kefiry. Tutaj sprawdza się mleko UHT, co w obecnej sytuacji jest korzystne, bo nie trzeba co chwilę biegać do sklepu, kupujesz 100-200 litrów i jest z czego robić U mnie sporo tego idzie. Do jogurtów i kefirów używałem jogurtownicy 1,5l, ale jak ktoś chce robić tylko zdrowy kefir, to polecam "grzybek tybetański". Smak jest super i nie potrzeba żadnego sprzętu, bo dodaje się ziarna do mleka UHT i kefir dojrzewa w słoiku w temp. pokojowej. Tego typu kefiry mają dużo właściwości zdrowotnych oraz odżywczych. Gdyby ktoś był zainteresowany to mogę podać namiary, gdzie kupiłem grzybka tybetańskiego (ziarna kefirowe) na start. Oczywiście porcja była malutka, ale teraz już mam więcej i na raz też produkuję więcej kefiru, potem przelewam do słoików i do lodówki.